Garnelenrollen und Tomaten-Mozzarella Salat

  Tipps und Tricks die Oma noch wusste von Melanie Esche • Damit Tomaten nicht so wässrig werden, diese nach dem schneiden kurz in ein Sieb legen und auf Küchenpapier stellen. • Zwiebeln bekommen einen leicht süßlichen Geschmack, wenn man sie kurz in Butter anschwitzt. • Garnelen im rohen Zustand über Nacht in Milch und Zitrone eingelegen hebt den Eigengeschmack….

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Grilltipps – „Omas Rezepte“ aufgepeppt

• Damit auf dem Grillrost nichts anbrennt, diesen, wenn er warm ist, mit Speck einreiben • Jede Grillmarinade entfaltet ihren richtigen Geschmack, wenn man 100ml Bier (am besten Kölsch) und etwas Zitronensaft dazu gibt • Frische Kräuter auf die Glut legen verleiht dem Fleisch oder Fisch eine besondere Geschmacksnote • Die Holzkohle 2 Stunden in Whiskey einlegelegt und gut getrocknet,…

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„Omas Rezepte“ aufgepeppt

Sie sind beliebt bei unseren Leserinnen und Lesern und einfach nicht aus dem Petershäger Anzeiger wegzudenken: Egal ob herzhaft Gekochtes oder süßes Gebäck. Das Rezept in jeder Ausgabe gehört einfach dazu. Der Petershäger Anzeiger freut sich sehr, an dieser Stelle eine neue Serie mit Rezepten, aber auch mit Tipps und Tricks aus der Küche zusammen mit der Köchin Melanie Esche…

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