Grilli-Willi Lahde: Vom Imbiss zum Treffpunkt mit Kultstatus und Taxiteller [Anzeige]

Lahde (kri). „Wir wollen immer am Puls der Zeit bleiben und uns ständig weiterentwickeln“ – mit diesen Worten beschreiben Michael und Dennis Gonschewski den Anspruch, der das Imbiss-Restaurant „Grilli-Willi“ in Lahde seit Jahren prägt. Besonders deutlich wird das am Beispiel eines Gerichts, das sich in kurzer Zeit zum echten Publikumsliebling entwickelt hat: dem „Taxiteller“.

„Die Nachfrage war von Anfang an riesig. Angefangen haben wir mit einem Aktions-Montag und wir wurden an diesem Tag fast überrannt“, berichten die Inhaber. Schnell sei daher die Entscheidung gefallen, den „Taxiteller“ dauerhaft ins Angebot aufzunehmen. Der Trend sei längst überregional angekommen: „Das ist nicht mehr nur ein Thema aus dem Ruhrgebiet – das hat sich auch in Ostwestfalen richtig durchgesetzt.“ Immer wieder kämen sogar Gäste gezielt wegen dieses Gerichts, teilweise in Gruppen.

Dass „Grilli-Willi“ in Lahde längst mehr ist als ein klassischer Imbiss, zeigt sich auch im Selbstverständnis der Betreiber. „Viele verbinden mit uns nicht nur Essen, sondern auch ein Stück Zuhause“, sagen die Brüder. Der Betrieb habe sich über die Jahre zu einem festen Treffpunkt entwickelt. „Das ist ein Ort, an dem sich viele Menschen aus Lahde und Umgebung einfach begegnen.“

Neben dem „Taxiteller“ bleibt die Speisekarte bewusst breit aufgestellt. Klassiker wie Currywurst-Variationen, Frikadellen, Schnitzel, Burger oder Gyros gehören ebenso dazu wie wechselnde Angebote. „Wir probieren gerne Neues aus und schauen, was bei den Gästen ankommt“, sind sich Michael und Dennis Gonschewski einig. Auch die wieder eingeführte „Hähnchentasche“ sei derzeit stark gefragt.

Modernisierung spielt dabei eine zentrale Rolle – nicht nur kulinarisch, sondern auch im gesamten Betriebskonzept. „Stillstand wäre für uns keine Option“, heißt es aus dem Team. Im Innenbereich stehen bereits seit Jahren kostenfreies WLAN und eine Handy-Ladestation zur Verfügung, im Außenbereich können E-Bikes geladen werden. „Und USB-Steckdosen an den Tischen sind der nächste Schritt“, kündigen die Betreiber an.

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Um diesen Anspruch sichtbar zu machen, wird das Restaurant nun umfassend renoviert. Vom 18. bis 22. Mai bleibt „Grilli-Willi“ deshalb geschlossen, am 23. Mai erfolgt die Wiedereröffnung. „Die letzte größere Renovierung liegt schon einige Jahre zurück. Wir haben uns ganz bewusst die Frage gestellt: Wo können wir besser werden?“, erklären Michael und Dennis Gonschewski. Das Ergebnis sei eindeutig gewesen: „Wir wollen einen modernen, frischen Stil schaffen.“

Die Arbeiten umfassen unter anderem einen komplett neuen Fußboden, frisch gestrichene Wände und Decken sowie neue Vorhänge und Beleuchtung. „Es geht uns darum, dass sich unsere Gäste noch wohler fühlen und das Ambiente zeitgemäß wirkt“, so die Inhaber.

Zur Wiedereröffnung ist zudem ein Familienprogramm geplant. „Wir wollen, dass es ein kleines Fest für alle wird“, sagen die Betreiber. Eine Hüpfburg für Kinder sowie ein Glücksrad mit Gewinnen sollen für zusätzliche Attraktionen sorgen. „Vom Kiddy-Box-Gutschein bis zur Erstattung der gesamten Bestellung ist alles dabei – das sorgt natürlich für Spannung“, heißt es schmunzelnd.
Bereits im Vorfeld startet zudem eine Kooperation mit der neuen Waschanlage „Cybrwash“ in Lahde. „Wir wollen lokale Partner zusammenbringen und gemeinsam Mehrwert schaffen“, erklären die Gonschewskis. In der Woche vom 10. bis 17. Mai gibt es daher gegenseitige Aktionen: Wer im Imbiss ab 15 Euro verzehrt, erhält eine Waschmünze gratis, während Kunden der Waschanlage ab 20 Euro Umsatz einen Pommes-Gutschein für „Grilli-Willi“ dazu bekommen.

Auch digital ist das Team aktiv. „Social Media ist für uns inzwischen sehr wichtig geworden“, sagen die Inhaber. Auf TikTok, Instagram und Facebook werden regelmäßig Videos veröffentlicht, Trends aufgegriffen und Gewinnspiele gestartet. „Das kommt besonders bei der jüngeren Zielgruppe sehr gut an.“

Dass „Grilli-Willi“ in Lahde inzwischen Kultstatus genießt, spürt man nicht nur bei den Gästen, sondern auch im Alltag. „Viele sagen uns, dass es ohne den Imbiss einfach ein Stück Lahde weniger wäre“, erzählen die Betreiber. Genau dieses Gefühl sei Ansporn und Verantwortung zugleich.

„Wir wollen modern bleiben, aber unsere Wurzeln nicht verlieren“, fassen die Brüder zusammen – ein Anspruch, der den Imbiss auch in Zukunft prägen soll.