Petershagen: Neues Back-Team backt Adventsplätzchen im historischen Lehmofen

Windheim. Der historische Lehmbackofen wurde in Windheim angeheizt: Ein neu formiertes Back-Team rund um den Kulturmanager „KulturPlus“ Christian Döhle traf sich im Haus Windheim No. 2, um zu backen. Diese Aktion soll der Auftakt für weitere Backtage sein

Neben Christian Döhler, der der Initiator des Back-Teams ist, haben sechs weitere Bäckerinnen aus den Ortschaften Maaslingen, Bierde, Quetzen und Todtenhausen mit ihren Kindern den Plätzchenduft durch die historische Hofstelle Windheim No. 2 wehen lassen. Nicht nur der Duft der frischen Plätzchen sorgte bei den anwesenden Kindern für Begeisterung, sondern auch die besondere Art der Zubereitung. Ylvi (11 Jahre): „Es ist schön, hier zu backen. Ganz anders als zuhause am normalen Ofen“. Das ein Jahr jüngere Geburtstagskind Janne pflichtete der großen Schwester bei: „Mir gefällt es auch gut!“ Ganz bei der Sache war auch der fünfjährige Jonte: „Ich freue mich schon darauf, später mit dem großen Schieber die Plätzchen aus dem Ofen zu holen“.

Christian Döhler wiederum blickte in die Zukunft: „Ich möchte mit dem Back-Team an Aktionstagen in Windheim No. 2, wie beispielweise dem jährlichen Schmiedefest, im Lehmofen Petershäger Brot backen.“ Dazu seien noch einige Schritte zu gehen, meinte der Kulturmanager. Die Idee sei seit dem ersten „Backtraining“ im November  jedoch in der Welt.

Ingmar Münther vom Vorstand Windheim No.2 ergänzte: „Wir stellen zwar gerne das Backhaus bereit, aber den Betrieb muss eine eigenständige Projektgruppe übernehmen. Inhaltlich machen wir dabei keinerlei Vorgaben. Ob Brot, Kuchen oder Pizza: Das entscheidet ganz allein die Backgruppe“. „Gemeinsam mit den eigenständigen Projektgruppen kann es uns gelingen, in Windheim No. 2 ganz neue Akzente zu setzen, damit wir diese Hofstelle langfristig mit Leben füllen“, resümierte Ingmar Münther.

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